An intense purple in the glass then a symphony of aromas where spices, fur and nutmeg are blended. But it is in the mouth that the explosion of sensations occurs: complex and dense tannins, quality of feedback.
This wine comes from a selection of Mondeuse parcels with a two-year ageing in oak barrels. The low yields of this plot give us a concentrated wine, with a beautiful aromatic complexity.
Wine at maturity for tasting but which can easily be kept for another 5 years.
This large bottle will suit a game marinade, a Savoy tomme or the famous reblochon.
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Une Mondeuse authentique, légère et d'une belle finesse. Une très belle découverte.
J'avais fait la connaissance de ce vin sur un classement de la RVF il y a quelques mois où il apparaissait 2° avec une belle note de 16.5 devant des domaines réputés... J'ai été heureux de pouvoir l'acquérir sur Les Grappes et de vérifier que sa note était méritée. Une mondeuse magnifique, avec des tanins très équilibrés, des arômes riches de fruits rouges, bref une belle rencontre ! A conserver ou boire maintenant...
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belle couleur pourpre pour ce vin corpulent avec des saveurs de fenouil. idéal avec un morceau de sanglier!