Château de Paraza
les baronnies - Rouge - 2016

Languedoc, Minervois

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Château de Paraza - les baronnies - Rouge - 2016
13€45

A selection of parcels on south-facing slopes, this wine offers us a beautiful complexity. Purple colour with ruby tints. The nose has aromas of garrigue, raspberry and spices, finely woody. The palate is supple, fresh and velvety. A supple wine with melted tannins, a long finish and a cherry-centred taste.

The word of the Winemaker, :

"Supple, fruity, rich without being opulent: a real delicacy! »

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Wine information

  • Domain : Château de Paraza
  • Year : 2016
  • Region : Languedoc
  • Appellation : Minervois
  • Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Alcoholic degree : 14.5%
  • Grape : 40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre
  • Soil : Calcaires palustres, galets siliceux et cailloux anguleux

Tasting

When ?

For an aperitif with friends, a family meal, in all simplicity. Drink now or keep for 3 to 4 years

How ?

Perfect with your grilled red meats or in sauce We also like it as an aperitif, with a plate of cold meats and cheese

The Wine Estate

In 2005, Annick and Pascal bought Château de Paraza. The Domaine is revived under the impetus of the family project: between parents and children, everyone puts their hands on the vine! With love and respect for the land, the Danglas produce wines full of strength and finesse. Since the first harvest, the estate has evolved a lot: sustainable agriculture, renewal of plots,... with one objective: to express the best of the Languedoc terroir!

The opinion of Ambassadors

 @jules-lamon

Robe sombre et dense. Nez qui demande à être ouvert en carafe, un peu fermé et animal.La bouche est dense mais souple à l'attaque. Des tanins bien fondus, du fruit noir en bouche, un poil d'épice et de rusticité... Parfait sur le Cantal entre-deux.

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 @alexis-proust

C'est très bien ce que fait notre vigneron, Château de Paraza. Un Minervois comme il est rare d'en déguster. Nez fermé qui s'ouvre au fil de la dégustation. Un vin puissant en bouche qui je dois l'avouer me surprend. J'achète. Je rachète. Bravo à notre vigneron.

Commentaires

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @philipp

Couleur et nez très intense. Compoté et épicé. Belle attaque souple, une faible acidité (légère douceure). Les tannins sont intégrés mais présents.Des pruneux et des fruits noirs, boisé.

Commentaires
 @michel

Robe foncée nez puissant très agréable rond

Commentaires
 @catherine0

Nez intense sur les fruits noirs, belle acidité ,à boire maintenant.

Commentaires
 @domju

Robe rubis foncé reflets noirs . Nez complexe , puissant, sur les fruits rouges , griottes à l'eau de vie. Attaque franche , belle rondeur, tanins discrets qui mettent en valeur des notes d'épices.

1 Commentaire

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 @aodj

Une robe grenat foncé presque noire. Au nez des fruits noirs confiturés, pruneaux. La bouche est souple, ronde, équilibrée, les tanins bien fondus. Finale sur le boisé et le pruneau. A boire dès à présent. A essayer sur une soupe de fruits rouges ou un gâteau au chocolat

1 Commentaire

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