Chateau de Passavant
crémant de loire ancestrale - Pétillant - 2019

Loire, Crémant de Loire

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Chateau de Passavant - crémant de loire ancestrale - Pétillant - 2019
13€20

This Crémant is extra raw. We find the mineral characteristics of Chenin on schist. This wine presents an intense bubble and a beautiful acidity. The fresh attack is supported by a rich aroma brought by the maturing on slats.

The word of the Winemaker, :

An extra in this world of crude oil

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Wine information

  • Domain : Chateau de Passavant
  • Year : 2019
  • Region : Loire
  • Appellation : Crémant de Loire
  • Classifications : Biodynamie - Cerfié Demeter, Bio - Certifié AB
  • Alcoholic degree : 13%
  • Grape : Chenin 60%, Chardonnay 20%, Cabernet Franc 20%
  • Soil : Détérioration de métagrauwacke

Tasting

When ?

To be enjoyed now. Serve at 10°C

How ?

A bottle to open at each celebration occasion

The Wine Estate

Located in the charming village of Passavant sur Layon, in Anjou, the estate extends over 50 hectares cultivated with organic and biodynamic farming. Soils mixing schist and limestone give all their typicity to our Chenin, Cabernet and Grolleau grape varieties.

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Commentaire

 @perolaf
 Certified purchase

Affiché cuvée 2017 (que nous avons appréciée: 5*) mais livré en cuvée 2019 (de moins bonne qualité gustative 2*)

Commentaires
 @perolaf

Nous avons beaucoup apprécié le fruité de la cuvée 2017 médaillée d'argent au concours international des vins biologiques 2019. Nous avons donc passé une commande qui fut livrée de la cuvée 2019 médaillée d'or "Challenge Millésime bio 20/21". Nous avons ouvert une bouteille dès la livraison (pas de repos donc) après l'avoir mise au réfrigérateur, cause du dépôt au fond de la bouteille ???, Nous l'avons trouvé assez "rêche". Nous ouvrirons une autre bouteille dans un mois et consommée à 10° cette fois-ci.

1 Commentaire

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