Chateau d'or et de gueules Le Fut entre 2 Chaises - Blanc - 2020

16€85
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Chateau d'or et de gueules - Le Fut entre 2 Chaises - Blanc - 2020
 
Orange color. The nose reveals notes of candied orange peel, paprika and dried apricot. Beautiful tannic structure in the mouth, a nice freshness due to a controlled oxidation.
The word of the Winemaker, :
The nose reveals notes of candied orange peel, paprika and dried apricot. Nice tannic structure in the mouth, a nice freshness due to a controlled oxidation.
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Wine information

  • Domain : Chateau d'or et de gueules
  • Year : 2020
  • Region : Languedoc
  • Appellation : Vin de France
  • Classifications : Organic - Certified AB, Biodynamic - Demeter Certified
  • Alcoholic degree : 13.5°
  • Grape : 100% Rolle ( Vermentino)
  • Soil : galets roulés

Tasting

When ?
Food and wine pairing : Chicken with morel mushrooms, curry, Comté cheese

How ?
Maceration with the grapes during 3 weeks. Vinification in 500 liters french barrel then maturing in terracotta amphora.

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Chateau d'or et de gueules

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