Chateau d'or et de gueules
2022, Rhone Valley - Costières de Nîmes
19€90
Bottle 75cL
Orange color. The nose reveals notes of candied orange peel, paprika and dried apricot. Beautiful tannic structure in the mouth, a nice freshness due to a controlled oxidation.
The word of the Winemaker, Diane de Puymorin :
The nose reveals notes of candied orange peel, paprika and dried apricot. Nice tannic structure in the mouth, a nice freshness due to a controlled oxidation.
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Wine information
- Color : White
- Domain : Chateau d'or et de gueules
- Year : 2021
- Region : Languedoc
- Appellation : Vin de France
- Classifications : Organic - Certified AB , Biodynamic - Demeter Certified
- Alcoholic degree : 13.5°
- Grape : 100% Rolle ( Vermentino)
- Soil : galets roulés
Tasting
When ?
Food and wine pairing : Chicken with morel mushrooms, curry, Comté cheese
How ?
Maceration with the grapes during 3 weeks. Vinification in 500 liters french barrel then maturing in terracotta amphora.
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