Château Nadal-Hainaut
signum - Rouge - 2015

Roussillon, Côtes du Roussillon

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Château Nadal-Hainaut - signum - Rouge - 2015
21€65

With its purple colour, Signum is a powerful elixir, without artifices and a true expression of our terroir. A very spicy nose with aromas of redcurrant, slightly jammy. A hint of curry, a hint of cloves and an ounce of pepper, on a final note of liquorice and violet. On the palate, its attack is powerful with concentrated notes of black fruits: blackberry, blackcurrant and black cherry. A refined cuvée with spicy aromas, with a lot of freshness, very beautiful tannins and very slightly woody.

The word of the Winemaker, :

For this cuvée, we have chosen a method of integral vinification, whose manual crushing and punching down bring to this wine all its depth. This black elixir is a concentrate of our land, it is the result of slow work and collective achievement. A moment of sharing, a gift....

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Wine information

Tasting

When ?

Signum is an exceptional wine that can be enjoyed for a special occasion, with game or roast lamb. Its freshness goes well with spicy dishes or to finish a nice meal with refined cheeses.

How ?

This cuvée is so supple and refined, that it is perfect with your favourite dishes... A nice piece of meat, a good cheese or to finish a gourmet meal with a dark chocolate fondant.

The Wine Estate

In the heart of the Roussillon plain, between the sea and the mountains, the Nadal-Hainaut castle was built in 1826 on the Priory of Santa Maria de l'Eule: a Cistercian monastery dating from the 12th century. The chapel of rolled pebbles bears witness today to this period when monks were already cultivating vines. On the estate, 53 hectares are dedicated to the vine, 10 grape varieties are cultivated exclusively in organic farming: Macabeu, carignan, chardonnay, m...

The opinion of Ambassadors

 @lagendaduvin

Un nez aux arômes de fruits noirs. Une bouche épicée. Un boisé bien fondu avec une belle longueur. Sympa !

Commentaires
 @lefouineur

De la sève, chaleureux, généreux, Bouche pleine, massive, très pleine. Beau volume. massif.

Commentaires

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @elodie000

Une très jolie étiquette qui attire l’œil! ;) Le prix beaucoup moins!
Une belle couleur, un vin un peu fort à mon goût.

1 Commentaire

Commentaires
 @ericb

On sent bien les cépages, voire un peu trop. Vin plein de soleil à déguster avec une viande relevée. J'aime bien l'étiquette et un peu moins son prix. Mais c'est un vin bien fait, équilibré.

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 @frantz

Fruits myrtilles, mures, métallique en fin de bouche, fraicheur agréable et assez équilibré.

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 @yenney

Nez de confiture de fruits noirs, harmonieux. Vin tannique, boisé et et rond assez classique d'une longueur moyenne : on sent le soleil :)

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 @delphine

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 @valentinb

Très épicé et boisé. Un vin pour les amateurs de gastronomie et de viande rouge.

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