Nose of a pretty bright golden yellow colour with notes of apple, rhubarb and ripe comice pear. The whole underlines the patina of the wood which gives it a milky side, milk caramel. The wine is not dominated by its botrytis character. The full and smooth palate expresses the perfect integration of sweetness into the balance. On the finish, the acidity balances the sweetness: the whole is digestible and harmonious
Or how to find the balance between sugars and acidity
For an aperitif with friends or family. Serve chilled between 6° and 8°. To be consumed within the next 10 years.
Will go perfectly with salads of candied gizzards and duck breasts, fruit pies and tart tatin but also cheeses.
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Excellent
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Me rappelle les arômes soyeux et chatoyants des Sauternes, sans leurs défauts.
Le sucre est bien équilibré et contrebalancer par une acidulée agréable. Des notes fruités et fraîches sont agréables en fin de repas.
Vin moelleux bien maîtrisé, les sucres restent discrets et révèlent une belle acidité rafraîchissante.
Un coteaux du layon fidèle à son appellation, la souplesse est au rendez-vous.
Délicieux, goût de miel mais acidulé en fin de bouche. JE recommande!
Dégusté en aveugle lors d'une soirée oenologique
A été très apprécié : notes de fruits / fraîcheur / très agréable en bouche / sucre pas envahissant ...Le cépage et l'appellation reconnus de manière unanime
Notes de pêche et de poire à belle maturité. Une bouche superbe alliant équilibre, finesse et fraicheur. On a des sucres très bien intégrés au vin qui permet à celui-ci un coté très digeste !
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