Domaine Bobinet
amatéüs bobi - Rouge - 2017

Loire, Saumur-Champigny

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Domaine Bobinet - amatéüs bobi - Rouge - 2017
23€45

Amateus Bobi, an emblematic figure of the estate, is Sébastien's first label. Here, we are talking about velvet, a noble material made from the most beautiful grapes from the most beautiful parcels of the estate. The precision of the blending and the care in the vinification give the wine a precise and elegant backbone. The tannins are silky, fine and polished, the palate is tense, mineral. To put at the table for a beautiful occasion, an announcement dinner, a table with your best friends.

The word of the Winemaker, :

The elegance of the balance between fruit maturity and minerality.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Wine information

  • Domain : Domaine Bobinet
  • Year : 2017
  • Region : Loire
  • Appellation : Saumur-Champigny
  • Classifications : Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
  • Alcoholic degree : 12.5%
  • Grape : Cabernet franc + de 55 ans
  • Soil : Argilo - calcaire

Tasting

When ?

Gastronomic wine, to drink now, or to keep to reach its potential complexity in 5 years, then on aging up to 15 years

How ?

On cooked meats, sophisticated dishes

The Wine Estate

Emeline and Sébastien's approach is guided by the conviction that wine must give emotion and tell its story. A wine must stay alive! It begins with vines grown according to the principles of organic agriculture, and with the greatest respect for the living world, a collection of personal stories that gives birth to a joyful diversity and open-mindedness.

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @nicolasg

A taaaaaable, sur une belle côte d'agneau aux herbes. Bravo bravo

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 @solenne

A conserver ! Un peu vert pour l'instant, mais un cabernet franc qui réconcilie avec ce cépage

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 @augustincalas

Frais et élégant, il ravit les papilles !

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 @sarah

Du fruit et du fruit. Belle expression du cabernet franc

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 @benjaminvannier

Merci Mr Bobinet, ce Saumur est vraiment surprenant. Le 2014 mérite un peu de garde ou une bonne heure de décantage mais on est dans le minéral et la finesse des tanins. C est très bien fait et ca reste léger je dirai à boire pour absolument toutes occasions et même types de viandes

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 @benjaminvannier

Merci Mr Bobinet, ce Saumur est vraiment surprenant. Le 2014 mérite un peu de garde ou une bonne heure de décantage mais on est dans le minéral et la finesse des tanins. C est très bien fait et ca reste léger je dirai à boire pour absolument toutes occasions et même types de viandes

1 Commentaire

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 @alexmartin

Un vin avec une très belle minéralité !!! Il ne peut nier son terroir !! Parfait avec un carré d'agneau !!

1 Commentaire

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