This cuvée is the blend of the heads of the four dry Jurançon wines of the estate. The nose expresses at the same time citrus fruits, fruits with yellow flesh, spices and ripe and candied fruits. A stylistic exercise underlined by a magnificent freshness.
A beautiful potential of 10 years of ageing.
It goes well with sea bass, lobster, white meats, cooked fish or veal blanquette.
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Commentaire
Une cuvée haute couture, une magnifique complexité, finesse et fraîcheur en bouche.
De la finesse et du style
À table sur un homard, un pigeonneau, une Saint-Jacques. Un vin d’en gastronomie qui surprend par sa grandeur et sa bouche magestueuse!
Une belle originalité et une fraicheur épatante