Nose both powerful and fine with flowers, sweet spices and ginger. The palate is equally complex, exploring honey, apricot, acacia and quince. Powerful, warm and silky, this is a terroir wine to be discovered in two years on a black butter pike-perch back.
The sweetness and fruity aromas of this Roussette make it a flattering and complex wine.
Drink now or at most within 5 years.
Serve it with pieces of Beaufort cheese as an aperitif, or with salmon in a papillote.
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Commentaire
Nous avions bu un 2016 en restaurant cet été. Je ne savais pas à quoi m'attendre en achetant le 2018.
Delicieux! Et ceux avec qui nous l'avons dégusté l'ont également fort apprécié.
Une Roussette complexe et puissante mais tout en élégance, j'ai adoré.