The nose develops notes of red fruits (raspberry) and leather. The palate is concentrated on a fruity dominant with notes of blackberry, cherry and spices.
Short maceration (10 days), maturing in stainless steel and concrete tanks.
Custodial potential of 3 to 6 years.
Meat, duck breast, peasant salads, cheeses.
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Commentaire
Ce vin est une belle découverte. Nez très expressif sur les fruits rouges comme la Fraise et la framboise. En bouche, il y a de la concentration. On ressent à la fois le côté fruité apporté par la Syrah, et l'équilibre et le côté juteux du Grenache. Un vin plaisir qui peut se boire dès à présent comme se garder 5-7 ans en cave !