Domaine Laurens
cuvée de l'ecir - Rouge - 2017

Sud-Ouest, Marcillac

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Domaine Laurens - cuvée de l'ecir - Rouge - 2017
16€35

Selection of vines. Aged in an underground cellar for 18 months, then in an old cheese buron at an altitude of 1300 m for 12 months. The mountain brings it roundness, power, finesse and elegance.

The word of the Winemaker, :

The combination of finesse and elegance.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Wine information

  • Domain : Domaine Laurens
  • Year : 2017
  • Region : Sud-Ouest
  • Appellation : Marcillac
  • Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Alcoholic degree : 12.5%
  • Grape : Fer servadou 80 % , Cabernet sauvignon 20 %
  • Soil : Terrasses calcaires

Tasting

When ?

Serve at room temperature (1h30 before the meal) at 17/18°C. Keeps for 8 years.

How ?

Excellent with red meats (beef ribs) and cheeses with hard pastry characters (old salters, old cantal...)

The Wine Estate

The Laurens family has been living in the village of Clairvaux d'Aveyron for several generations in the heart of the Marcillac valley. Starting from a few hectares of vines on the steep slopes of the valley, we have developed the estate to 25 hectares in the Marcillac appellation area. We have selected the hillsides with the best exposure for the optimal expression of our local grape variety, Fer Servadou, known as "Mansois...

THE LATEST COMMENTS

Commentaire

 @lombard.yann
 Certified purchase

La preuve que le fer servadou peut être travaillé dans la structure et dans la complexité, une réussite.

Commentaires

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