Atypical wine vinified and aged 3 to 6 months in new barrels with regular stirring to raise the lees and fix the aromas.
On the wine side, a pale yellow colour with green reflections. An intense nose with aromas of peach and pear. On the palate, fresh, exotic fruits, melted spices such as ginger. Good length on the palate.
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Swept by the Tramontane river, the vineyard is located on the Pliocene hills typical of the Aspres terroir, whose sandy filtering soils quickly dry up.
Nous découvrons ce vin un soir de semaine, un peu fatigués, en sortant du boulot, une découverte surprenante, une jolie rondeur en bouche, une belle évolution des saveurs. Des arômes d'amandes grillées pleins la bouche, on ouvre une seconde bouteille (ce qui nous arrive rarement). Du bon vin, on refait le monde en couple, Allez-y les yeux fermés.
Nez alcoleux cuit petite réduction mais qui propose des arômes caractéristiques du macabeu. Bouche grassouillette avec une majeure de bois. Alcool fondu. Finale grillé/ noisette.A déguster avec un risotto aux cèpes ou une cuisine méditerranéenne
Un nez puissant avec des notes de pêche. Une bouche légèrement amer qui apporte un goût d’anis et de réglisse. J’ai adoré ! Super pour l’apéro ou l’été. Il est devenu un peu plus sucré en s’ouvrant.
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Nous découvrons ce vin un soir de semaine, un peu fatigués, en sortant du boulot, une découverte surprenante, une jolie rondeur en bouche, une belle évolution des saveurs. Des arômes d'amandes grillées pleins la bouche, on ouvre une seconde bouteille (ce qui nous arrive rarement). Du bon vin, on refait le monde en couple, Allez-y les yeux fermés.
2 Commentaires
Nez alcoleux cuit petite réduction mais qui propose des arômes caractéristiques du macabeu. Bouche grassouillette avec une majeure de bois. Alcool fondu. Finale grillé/ noisette.A déguster avec un risotto aux cèpes ou une cuisine méditerranéenne
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Vin surprenant. Des notes d'épices, très parfumé.
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Doux au début, sec après. C'est comme une surprise !
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Dreamonde vient de noter ce vin !
Camille H vient de noter ce vin !
J'ai bien aimé ce blanc très fruité, dégusté sur un plateau de fruits de mer, bien de saison
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Un vin relativement doux. Très agréable en bouche avec un joli parfum fruité. Bu avec un poisson grillé au BBQ c'était super !
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Un vin très doux et très sucré, avec un nez qui m'a bluffé ! Bu avec un poulet basquaise, c'était délicieux.
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Un nez puissant avec des notes de pêche. Une bouche légèrement amer qui apporte un goût d’anis et de réglisse. J’ai adoré ! Super pour l’apéro ou l’été. Il est devenu un peu plus sucré en s’ouvrant.
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Je l'ai bu en été avec ma copine ! Idéal avec un plat un peu épicé ou avec du gingembre.
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Nickel pour l'apéro également, frais et fruité. Super sympa pour les jours d'été. A consommer avec modération ;)
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