Intense nose of black fruit, slightly peppery and spicy. On the palate, the wine is very acidic with aromas of wild berries. The ageing brought a touch of vanilla and a very pleasant smooth finish. To consume.
The 2009 vintage marked the creation of this new Bourgueil vintage. A small plot of land vinified separately from the others, this new cuvée is for all lovers of great Bourgueil. After 12 months of maturing in new 500-litre barrels, it will have to be left for a few years...
During the meal! From now on, and to be kept for 3 to 5 years
Sheep meat, rooster in wine, wild boar stew in red wine, goat cheese
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Commentaire
Un vin très boisé, j'adore. Des touches vanillées et poivrées qui donnent du peps à l'ensemble. Les fruits noirs sont bien présent. Un très bon vin.
Un très beau cabernet Franc élevé pendant 12 mois ce qui lui donne une belle rondeur en bouche et de beaux aromes tertiaires de cacao et de fruits noir
Très équilibré, l'élevage réalisé avec talent prédit un bel avenir a cette cuvée!
Un Bourgueil avec 12 mois d’élevage, de la matière, des fruits souples et du caramel !