Domaine Philippe Gilbert Les Renardières - Rouge - 2015

29€45
Bottle 75cL
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Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières - Rouge - 2015
 
The colour is a deep red, with garnet reflections. The first nose has smoky notes while the second, deeper, offers aromas of red fruits (strawberry, raspberry) and black fruits (blueberry). The attack is supple, the consistency generous, the texture gourmet, all this combined with a beautiful freshness. The melted tannins are expressed on notes of black fruit.
The word of the Winemaker, :
"An ode to precision, density, all in elegance."
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29€45 0 36
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J'ai retrouvé des fruits rouges au nez, la bouche est vive.
 
Je rejoins Jules sur ce vin d'esthètes, il est d'une finesse époustouflante avec des tanins parfaitement maîtrisés, une maturité parfaite et encore cette vibration qui m'invite à découvrir plus encore ses secrets. On dirait que ce vin me chuchote à l'oreille un secret de famille, une recette secrète pour le déguster sur les cailles parées de foie gras ou était-ce des ortolans?
Le nez un peu réduit nous incite à carafer le vin à l’ouverture. une fois ouvert, très “pinot”, sur la cerise et le poivre léger. En bouche, de la matière, mais comme de la dentelle, toute en finesse avec une touche caramélisée en finale. A boire sur du pigeon, ou à garder encore quelques temps en cave. Un vin d’esthètes.

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Wine information

  • Domain : Domaine Philippe Gilbert
  • Year : 2015
  • Region : Loire
  • Appellation : Menetou-Salon
  • Classifications : Organic - Ecocert certified, Organic - Certified AB, Biodynamic - Biodyvin certified, Biodynamic - Demeter Certified
  • Alcoholic degree : 13°
  • Grape : 100% Pinot Noir
  • Soil : Argilo-calcaire sur marnes du Kimméridgien

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Drink now or keep for up to 10 years.

To be kept - To be drunk immediately

How ?
Perfect with a crust of beef, a Terre/Mer de Lotte, rare red meats, fine poultry.

Red meat - Poultry

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