Domaine Piquemal
les terres grillées - Blanc - 2018

Roussillon, Côtes du Roussillon

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Domaine Piquemal - les terres grillées - Blanc - 2018
12€95

Beautiful golden yellow colour, beautiful brilliance. A pleasant and floral nose (jasmine/acacia), with a mouth that seduces with its roundness and delicate woodiness. Silver Medal at the 2018 General Agricultural Competition

The word of the Winemaker, :

Fruit of an exceptional terroir and traditional Roussillon grape varieties, this white wine combines finesse and minerality, with a delicate woody touch.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Wine information

  • Domain : Domaine Piquemal
  • Year : 2018
  • Region : Roussillon
  • Appellation : Côtes du Roussillon
  • Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Alcoholic degree : 13.5%
  • Grape : Grenache blanc, Macabeu, Vermentino
  • Soil : Schistes noirs

Tasting

When ?

Ready to drink or keep 4-5 years.

How ?

As an aperitif or as an accompaniment to white meat in a creamy morel sauce, saffron scallops, red mullet breaded with thyme, sea bream in salt, monkfish in citrus coconut, sea bream tagine with honey and blond grapes.

The Wine Estate

Here, in the heart of the Agly Valley, the landscape is magnificent and the sunshine exceptional. The vines, with an average age of 35 years, grow on very varied soils (clay-limestone, schistose marl, pebbles rolled on quaternary terraces, black schist, etc.), and give each cuvée its own personality. While each plot is essential, we pay particular attention to the Espira de l'Agly lands. The terroir...

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Commentaire

 @domaine-piquemal

Guide Hachette des Vins 2017 : Les Terres Grillées Blanc 2014 *
"Ces Terres grillées font référence aux sols de schistes noirs sur lesquels le grenache – majoritaire ici (50%) – donne des vins frais et ronds, tendus par une minéralité ciselée. Le macabeu et le petit appoint de vermentino, qui complètent l’assemblage, apportent une touche de verveine citronnée qui accentue la fraicheur de l’ensemble, et l’élevage sous bois joue discrètement sa partition. Ce 2014 a de l’allure et sans doute du potentiel, même si nos dégustateurs incitent à apprécier dès maintenant ses qualités.
Garde : 2016 – 2019 / Accord : saumon en papillote"

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