Domaine Rière Cadène GRANDE RESERVE - Liquoreux

100€00
Bottle 75cL
Domaine Rière Cadène - GRANDE RESERVE - Liquoreux
 
It is a real journey into a bewitching aromatic universe. Dried apricot rubs shoulders with citrus fruits, cocoa plays with coffee notes, old leather and walnut complete the sketch of a painting that it is up to you to continue to imagine. The balance in the mouth is carried by a controlled sweetness and a fresh acidity.
The word of the Winemaker, :
This wine is the fruit of a lifetime of winemaking. Solera aged for 24 years in the attic in my grandfather's barrels. Years of work and patience are "captured" in 800 ?acons of this rare and wonderful wine.
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Wine information

  • Domain : Domaine Rière Cadène
  • Region : Roussillon
  • Appellation : Rivesaltes
  • Classifications : Traditional - Not Certified or In Conversion
  • Alcoholic degree : 16.5°
  • Grape : Macabeu, Grenache Blanc et Grenache Gris
  • Soil : Sols argilo-silicieux, à deux pas de la Méditerranée

Tasting

When ?
At the end of a meal, as a digestive. To be tested with smoked salmon, surprising and explosive. This wine will keep well upright for many years, even when opened.

To impress - This will surprise you

How ?
Surprise yourself by tasting the Grande Réserve with smoked salmon or toast with truffle and olive oil. The liveliness and smoothness of this wine will also work wonders with the fondant of a foie gras. The fullness and aromatic power of the Grande Réserve will find its ally in the strength of a Roquefort cheese, or taste it on its own to conclude a meal in beauty.

Aperitif - Dessert - Foie gras - Cheese

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Domaine Rière Cadène

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