Domaine Séverin et Gilles CHOLLET Pouilly Fumé "Les Caillottes" Médailles Bronze au Concours Général Agricole Paris 2023 - Blanc - 2022

Loire, Pouilly-Fumé

22^€70

Bottle 75cL

Domaine Séverin et Gilles CHOLLET - Pouilly Fumé

"Les Caillottes" is a wine that offers very fine aromas of white flesh fruits and citrus fruits with a seductive intensity (subtle and powerful). This Pouilly Fumé is distinguished by its typicity and its high expression of Sauvignon Blanc.

The word of the Winemaker, Séverin Chollet :

It is on the limestone slopes located on the Vaurigny hills, north of Pouilly, that "Les Caillottes" gives the most accomplished expression of its aromatic palette and complexity.

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22^€70 0 24

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Charlotte NICOLE - few months ago

Nouvelle cuvée à ne pas manquer. Comme ses 2 consoeurs Les sables, et Les terres blanches, une belle découverte pour les papilles ! Mon mari et moi avons chacune notre préférée... de quoi ravir tout le monde ;). Je recommande vivement !!

Régis Desbleds - few months ago

En 2019 notre BRUT GRAND ASSEMBLAGE reçoit la Palme d'OR du Palmarès national de l' Académie des Vins et de la Gastronomie Française.

Régis Desbleds - few months ago

En 2018 la qualité de nos Cuvées RESERVE PRESTIGE & Cuvée JAZZ est félicitée et reconnue par un AWARD of EXCELLENCE lors du Festival Wine and Food Pairing organisé à LONDRES;

Régis Desbleds - few months ago

Grand Merci à toi Éric pour ton accueil chaleureux et si convivial, hier dans ton si joli établissement. Un vrai moment de partage avec toi et également avec ton fils ! Merci à vous toutes et vous tous clients de la belle Cave de Rothéneuf qui êtes venus découvrir, notre maison de Champagne, l’histoire de notre famille de vigneron depuis 3 générations à Pierry village classé Premier Cru et déguster nos trois cuvées: Brut Grand Assemblage, Brut Rosé , et notre Réserve Jazz . Vous retrouverez à loisir ces trois Champagnes chez Eric qui les tiendra toute l’ année à votre disposition au meilleur prix ! Au plaisir de vous revoir pour une prochaine animation à La Cave de Rothéneuf ! Régis Desbleds

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Wine information

Color : White
Domain : Domaine Séverin et Gilles CHOLLET
Year : 2022
Region : Loire
Appellation : Pouilly-Fumé
Classifications : High Environmental Value - Certified High Quality Environmental Value , Traditional - Not Certified or In Conversion
Alcoholic degree : 13°
Grape : 100 % Sauvignon
Soil : Calcaires de Villiers

Tasting

When ?
For this local wine, there is nothing better than local dishes. Can be enjoyed now and kept for up to 7 years. Serve between 10 and 12 °C

To impress - To be kept - To make your cellar - This will surprise you - To be drunk immediately

How ?
It will be a delicious accompaniment to a small Loire fry and all grilled fish in general, including Gambas and of course Crottin de Chavignol. Dare to try the Lamb Curry with this beautiful Pouilly-Fumé wine.

Aperitif - Asian - Foie gras - Cheese - Seafood - Fish - White meat - Poultry