White gold colour. A clean and precise wine, salty and supple, aniseed notes, the finish is tender and warm.
The vines of Premier Cru Vau de Vey cling to a very steep slope. Located on the left bank of the Serein and facing East, this terroir offers wines of beautiful delicacy, rich, accompanied by an assertive minerality.
Serve between 12°C and 14°C. Drink now or keep for up to 10 years.
Fish, seafood, creamed or grilled shellfish. Poultry and white meat, creamed or grilled.
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Belle longueur en bouche. Fruits murs. A garder encore en cave
Toute la classe du Chablis, très belle longueur. J'aime beaucoup
J'aime cette cuvée proche des Côtes de Lechet, issue de raison élevés en agriculture Biologique et Biodynamie. Ca rend le vin vivant et plus tendu, plus pur à mon palais bref plus agréable...un délice sur les saint-jacques, une pince de crabe et quelques huîtres de marennes