The colour is deep garnet with slight purplish tints. The nose is intense and fruity: notes of blackberry and blackcurrant. In the mouth, the fruit aromas intensify and after a light aeration, hints of liquorice appear. The attack on the palate is intense and charming, the balance between tannins and aromas is very pleasant.
An intense and charming wine, with harmonious aromas and tannins.
This wine can accompany you throughout a meal, from the dish, through the cheese to the dessert. It can be enjoyed today or kept for about ten years. Open and ventilate about ten minutes before serving.
Perfect on quail with spices, a duck with olives, or chicken curry.
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Commentaire
Un très joli nez, et une vraie identité de Bordeaux !
1 Commentaire
nez: intensité moyenne aromes: mure cassis jeune, bois, cuir bouche: acidité moyenne+
Un Bordeaux bien agréable en bouche ! Assez fin et bien présent
Bonjour à toutes et à tous,
Nous vous proposons aujourd'hui de déguster Le Clos du Notaire accompagné d'un Tatin de canard aux pommes caramélisées avec une petite salade de mesclun aux éclats de pommes crues et pignons de pin, agrémentée de vinaigre balsamique.
Nous restons disponibles pour vous communiquer la recette dans son intégralité ou pour tout renseignement supplémentaire, n'hésitez pas!
Amélie