The first nose is aromatic, rich with a beautiful fruitiness; it develops aromas of black fruits (blackcurrant, blackberry), guarrigue, herbs. After aeration, it opens with slightly roasted notes (cocoa). It is a wine that can be described as velvety with a finish of stewed black fruit. It is a sweet, gourmet wine with a beautiful material for a wine of thirst.
A velvety wine with a finish of stewed black fruits.
To be enjoyed on any occasion with friends or family. Drink now or keep for up to 4 years.
It will go well with a rabbit sautéed with olives, Provençal stews, ratatouille, suckling lamb, picodons from the Drôme.
The opinion of Ambassadors
En voila un vin gourmand.
Jolie bouche suave et ample.
Pour des grillades entre amis
Personnellement j'ai beaucoup aimé ce vin assez atypique pour un vin de la Drôme. La dominante de grenache donne un vin soyeux, très agréable et facile à boire bien loin de la lourdeur de certains côtes du rhone. On hésitera pas à le boire rapidement, sur des viandes légèrement grillées par exemple.
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Commentaire
J'ai goûté Echirouses 2015 : Très belle cerise noir en bouche, très fruité, plein de peps!
A testé Echirouses en dégustation: très bien
Bon et belle finale. Très agréable en bouche.
Bouche et nez léger mais fruité.
Ne se marie pas avec la charcuterie.
Vin très fruité qui exprime bien son côté grenache...manque juste un peu de longueur en bouche
moi qui n'aime pas trop les côtes du rhone trop puissants et forts, j'ai été agréablement surprise par ce dôme d'élyssas, charmeur et plaisant
C'est un véritable coup de coeur. On est clairement sur le fruit, et on retrouve dans ce dôme d'élyssas ce qu'on aime dans ces vins vinifiés dans la modestie et la simplicité : le plaisir simple de boire un beau et bon breuvage entre amis. Pourrait sans hésiter devenir l'un de mes classiques
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