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Nos vins pour accompagner une fondue Bourguignonne

Tout savoir sur la fondue Bourguignonne et le vin

La fondue bourguignonne c’est quand même de la viande cuite dans de l’huile. Quoiqu’il arrive donc, le plat est gras! L’avantage ici c’est que l’on veut un vin rouge, bien sûr puisque nous utilisons de la viande de bœuf, mais avec une bonne acidité pour trancher avec le gras quand même. On vise donc un vin rouge avec des notes un peu acide et du fruit!!

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Château Emeringes
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2017, Beaujolais - Juliénas
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Château de Javernand
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2019, Beaujolais - Chiroubles
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