La robe est dense et noire. Le nez est très intense sur les fruits noirs et les épices douces. La bouche est suave, riche avec une finale relevée.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Le millésime 2017, se caractérise par la fraîcheur, de son climat et de son vin.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château des Erles
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Fitou
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : 50 % Syrah, 25 % Grenache noir, 25 % Carignan
- Sol : Roches sédimentaires et schistes noirs. Sols pauvres, assez profonds
Dégustation
Quand ?
A garder de 5 à 10 ans.
Comment ?
Côtes de Boeuf aux herbes de Provence, Rôti de porc en croûte, plats un peu épicés… Fromages.
Fromage - Gibier - Viande rouge
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