Bouteille 75cL
La robe est rouge rubis soutenue. Le nez est sur les fruits rouges, il est intense, boisé, fin et épicé. Le bouche est ronde, avec du volume, des notes de fruits noirs: c’est un vin de soleil. Belle longueur sur la fraîcheur.
Le mot du Vigneron, François Lurton :
Sur les 18 ha, nous produisons deux vins rouges : le château des Erles et la Cuvée des Ardoises. Cette dernière étant issue d’une parcelle de 12 hectares d’un seul tenant dont le sol composé de schistes délités, rouges, bleus et verts, est synonyme de raisins parfaitement murs à des degrés potentiels peu élevés et à l’acidité préservée.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château des Erles
- Année : 2017
- Région : Languedoc
- Appellation : Fitou
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : 40 % Syrah, 35 % Grenache Noir, 25 % Carignan
- Sol : Roches sédimentaires et schistes noirs. Sols pauvres, très sensibles aux phénomènes d’érosion.
Dégustation
Quand ?
Potentiel de garde de 5 ans.
Comment ?
Côtelettes d’agneau, viandes au barbecue. Porc rôti avec des prunes.
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