Bouteille 75cL
L’Absolu de Paul Goerg est un pur Chardonnay, chose rare pour une cuvée sans dosage. Un long séjour en cave permet à ce Champagne d’exception d’offrir une bouche soyeuse et fondue, associée à la fraîcheur et à la minéralité caractéristiques des grands Chardonnay.
Le mot du Vigneron, Sebastien Petiteaux :
Un grand Blanc de Blancs non dosé.
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Goerg
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12.5°
- Cépage : 100% Chardonnay
- Sol : Craie, Calcaire
- Type d'effervescence : extra-brut - entre 0 et 6 g/l de sucre
Dégustation
Quand ?
Le Paul Goerg Absolu conviendra très bien à un apéritif haut de gamme et élégant.
Comment ?
Avec une entrée de beaux fruits de mer ou de poissons crus.
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