Vignobles Falgueyret Leglise Château Rousset Caillau Entre-deux-Mers - Blanc - 2020

Bordeaux, Entre-deux-Mers

Bouteille 75cL

Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes

Vignobles Falgueyret Leglise - Château Rousset Caillau Entre-deux-Mers - Blanc - 2020

Cet Entre-Deux-Mers présente une jolie robe brillante avec quelques reflets verts. Le nez dispose d’une intensité intéressante accompagnée d’une belle complexité suivi de parfums plein de maturité grâce à la pointe de muscadelle et à ses arômes d’abricot et de noix de muscade. L’attaque en bouche est ample avec un bel équilibre entre l’acidité et le charnu apporté par le sémillon. La finale présente une bonne longueur avec des notes vanillées issues du chêne en élevage.

Le mot du Vigneron, Sébastien Leglise :

le jus de raisin pressé est conservé à basse température. Ce processus permet l’expression des arômes du raisin. La fermentation est lancée au bout de 5 à 6 jours, le jus fermente à une température entre 15 et 17 degrés. Cette technique nous permet de révéler les arômes frais du sauvignon avec ces notes de buis et de citron confit. Ensuite vient une période d’élevage sur lies fines.

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Informations sur le vin

Couleur : Blanc
Domaine : Vignobles Falgueyret Leglise
Année : 2020
Région : Bordeaux
Appellation : Entre-deux-Mers
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 12°
Cépage : 60% Sauvignon 40% Sémillon
Sol : Argilo-calcaires