Château Pas du Cerf Château Pas du Cerf - Blanc - 2019
Une robe jaune pale aux reflets cristallins. Un nez intense, floral et épicé, poivre blanc, chèvrefeuille, laurier, menthol et de jolies notes d’écorces d’agrumes. Une belle expression du Rolle. Un vin rond, franc, doté d’une belle acidité, reflet du terroir du domaine.
Le mot du Vigneron, Aurore Legrand :
Un vin cristallin et plein d’éclat. A la fois pur et sensuel.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château Pas du Cerf
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Côtes de Provence
- Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale , Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Rolle 90 % Clairette 10 %
- Sol : schisteux
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant ou à conserver 1 ou 2 ans.
Comment ?
Séduisant avec un dos de st Pierre au laurier. Osez une brochette de volaille au curcuma ou un St Félicien crémeux.
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