Domaine Les Grandes Costes Les Grandes Costes AOP Pic Saint Loup - Rouge - 2017

Languedoc, Pic Saint-Loup

7 avis

Domaine Les Grandes Costes - Les Grandes Costes AOP Pic Saint Loup - Rouge - 2017

Cuvée de prestige du domaine, elle en est l’expression la plus accomplie : vinifiée à partir d’une matière première haut de gamme, issue de tous petits rendements, élevée en cave pendant vingt-quatre mois. Vin coloré, nez complexe épicé, fumé, notes balsamiques, cassis, sous-bois, truffe, fruits noirs, framboise, violette, bouche subtilement mentholée, fondue, charnue, équilibrée et structurée par des tanins denses et veloutés, belle persistance sur la fraîcheur.

Le mot du Vigneron, Jean-Christophe Granier :

Le soleil méditerranéen, les sols calcaires et les garrigues environnantes lui donnent longueur et suavité. Un grand vin pour le plaisir des bonnes et grandes tables.

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Elodie - il y a quelques mois

Un élevage parfaitement maîtrisé. En bouche on retrouve une belle structure et acidité et de jolies arômes de fruits rouges.

victor goichon - il y a quelques mois

Un grand Pic Saint Loup, largement à la hauteur de sa réputation

Nicolas Gravellier - il y a quelques mois

Très beau millesime qui passera à table avec des plats méditerranéens des fruits de mers avec des legumes du soleil, des lasagnes

Tiphaine - il y a quelques mois

Un pic saint loup comme je les aime, une valeur sûre!

Louise Brugié - il y a quelques mois

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine Les Grandes Costes
Année : 2017
Région : Languedoc
Appellation : Pic Saint-Loup
Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
Degré alcoolique : 14.5°
Cépage : Syrah 80%, Grenache 15%, Cinsault 5%
Sol : Argilo calcaire caillouteux

Dégustation

Quand ?
A carafer 2 à 3 heures pour une dégustation idéale
Servir à 14 16° - Garde 8 à 12 ans

Comment ?
Charcuterie, pâtés, pigeon, canard, sanglier, viandes rouges grillées ou en sauce, agneau, porc, couscous, poule au pot, pot au feu, jarret de veau braisé au cidre, cailles braisées farcies aux fruits secs, fricassée de poulette au vin rouge et champignons, foie gras…

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