Domaine Les Grandes Costes Sarabande - Rouge - 2015

Languedoc, Languedoc

15 avis

Achat Vins en Agriculture Raisonnée - Les Grappes

Domaine Les Grandes Costes - Sarabande - Rouge - 2015

Elevé sans apport de bois pendant plus de 24 mois, c’est le vin parfait pour découvrir l’expression et le travail du domaine. La Sarabande est l’esprit du terroir du domaine et est issue d’un long élevage, réalisé en cuve uniquement pour préserver le naturel du raisin. Arômes grillés, de fruits rouges et noirs, de griottes, d’épices, de garrigues et de violette. Bouche équilibrée, ronde et minérale, dense et de belle texture qui se termine sur une finale persistante et gourmande.

Le mot du Vigneron, Jean-Christophe Granier :

Pour les amateurs attachés à l’authenticité du terroir. Son originalité réside dans sa « patine maison »

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Elodie - il y a quelques mois

Du fruit du fruit accompagné d'une belle acidité et de beaux tanins souples. Une cuvée gourmande.

victor goichon - il y a quelques mois

Très beau nez, je recommande

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Domaine Les Grandes Costes
Année : 2015
Région : Languedoc
Appellation : Languedoc
Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
Degré alcoolique : 14°
Cépage : Cinsault (26%), Grenache (30%), Carignan (19%), Syrah (25%)
Sol : Argilo calcaire caillouteux

Dégustation

Quand ?
Vin prêt à boire. Garde 6 à 7 ans voir plus

Ca va vous surprendre

Comment ?
Légumes farcis, charcuterie, omelette aux cèpes, œufs brouillés, pot au feu de cochon, rôti de porc, boudin aux pommes, andouillettes, fricassées, magret de canard, lapin à la moutarde, viandes rouges grillées ou en sauce, tendron de veau aux olives et au safran, daube, terrines de foies de volaille, paupiettes, grillades, couscous, camembert, brie…

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