La couleur est rouge sombre. La Clare présente des fruits noirs très intenses, la pureté de la mûre et de la griotte est rehaussée par de la réglisse et de subtiles notes de cèdre. Le vin entre onctueusement en bouche et les tannins, dans leur jeunesse, sont veloutés. La texture est suave et savoureuse. Une petite présence olivée révèle sa part de modernité, la finale est fine et laisse en bouche une belle fraîcheur.
Le mot du Vigneron, Jean Guyon :
Le Chateau La Clare est un vin du Médoc souple, facile à boire.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Domaine Rollan de By
- Année : 2013
- Région : Bordeaux
- Appellation : Médoc
- Degré alcoolique : 13°
- Cépage : Merlot 50% Cabernet 50%
- Sol : Graves Argileuses
Dégustation
Quand ?
Un déjeuner ensoleillé entre amis
Comment ?
Des viandes rouges, les Barbecue de l'été
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