La robe de couleur jaune paille à reflet jaune pâle argenté, aspect assez dense et lumineux, bulles fines et collerette délicate. Attaque souple et fraîche, effervescence crémeuse.Fuité charnu et gourmand; finale harmonieuse et riche à la fois
Le mot du Vigneron, Philippe Dechelle :
Un champagne de connaisseur au goût fruité. Sélectionné par le journal L'OPINION en décembre 2016 et le magazine Femme Actuelle décembre 2016
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Informations sur le vin
- Couleur : Pétillant
- Domaine : Champagne Philippe Dechelle
- Année : 2011
- Région : Champagne
- Appellation : Champagne
- Classifications : Nature - Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Pinot noir et Pinot Meunier à part égale
- Sol : Argilo-calcaire
- Type d'effervescence : brut zéro dosage - 0 g/l
Dégustation
Quand ?
Un repas à base de viande blanche
Pour épater - A boire tout de suite
Comment ?
Il sera parfait avec un ris de veau braisé au jus de truffe et pommes grenailles.
Poularde de Bresse en demi-deuil et mousseux de beurre noisette
Foie gras - Viande blanche - Volaille
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