Château d'Arlay Corail - Rouge - 2018

Jura,

12 avis

19^€40

Bouteille 75cL

L'expression pure d'un grand terroir ! La robe est d'un rouge lumineux aux reflets très légèrement tuilés. Au nez, la surprise est dans son bouquet curieusement minéral pour un rouge, avec des notes de fruits rouges, de sous-bois, et d'épices douces avec une touche de vieux cuir. En bouche, la palette aromatique est complexe: cerise sauvage, bois exotique, fruits à coque, soutenus par une trame pleine de vivacité et de fraîcheur, terminée par de fins tanins naturels serrés presque salés.

Le mot du Vigneron, Alain de Laguiche :

Ce Corail est mon TGV : Très Grand Vin pour tous les jours ! C'est un véritable "vin d'autrefois", comme il s'en faisait couramment au 19ème siècle, le dernier encore produit aujourd'hui dans le Jura, par co-fermentation et macération des 3 raisins rouges et 2 blancs, et élevé patiemment 4 ans en vieux foudres. Le millésime 2013 a été noté 16/20 par la Revue du Vin de France (Fév. 2020).

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LES DERNIERS COMMENTAIRES

Pierre Yves TANGUY - il y a quelques mois

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Pierre Yves TANGUY - il y a quelques mois

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Damien du Chéné - il y a quelques mois

Ce mélange de tous les cépages, aussi bien rouge que blanc, de la région est étonnant ! Impatient de voir comment cela vieillit.

Gaëtan Chambe - il y a quelques mois

Achat Vérifié

Intéressant, mais au niveau aromatique pour le moment c'est quand même assez étrange. Je pense que le Savagnin vient un peu tout perturber

Nicolas - il y a quelques mois

Vin surprenant et agréable.
Léger, sympa !

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Informations sur le vin

Couleur : Rouge
Domaine : Château d'Arlay
Année : 2018
Région : Jura
Appellation :
Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
Degré alcoolique : 12.5°
Cépage : Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Chardonnay, Savagnin
Sol : Marnes grises du Lias

Dégustation

Quand ?
Idéal pour accompagner tout un repas où il remplace vins rouge et blanc de l'entrée au fromage. Un vieillissement jusqu'à 10 années ne l'effraie pas du tout: il développe alors un supplément de rondeur et un bouquet davantage épicé.

Ca va vous surprendre

Comment ?
Charcuteries et salaisons régionales (brési, saucisse de Morteau), raclette, viandes rouges rôties (agneau), cuisine du Maghreb, huîtres fraîches, pintade princesse à la choucroute, risotto aux écrevisses, langoustines à la catalane, fromages frais.

Fromage - Poisson - Viande blanche - Viande rouge - Volaille