La robe, de couleur abricot clair, est nuancée de reflets gris. Le nez est délicat et présente des arômes de petits fruits frais se mêlant à des notes florales, épicées et une pointe de vanille. La mise en bouche est ample, fraîche, laissant une finale soyeuse avec des notes de confiserie, de pêche et d’abricot.
Le mot du Vigneron, Stéphane Spitzglous :
Un rosé gastronomique dont on n'oubliera pas ses parfums d'abricot et de pêche de vigne.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rosé
- Domaine : Château Henri Bonnaud
- Année : 2019
- Région : Provence-Alpes-Côte d'Azur
- Appellation : Palette
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : 35% Grenache, 35% Mourvèdre, 30% Cinsault
- Sol : Argilo Calcaire dit de Langesse
Dégustation
Quand ?
Pour un repas d'été élaboré, ou à l'apéritif, tout simplement.
Comment ?
Sous le soleil...avec les gambas qui frémissent sur la plancha juste à côté de vous, en attendant de venir craquer sous vos dents. Là, il va vraiment bien passer le rosé gastronomique!
Apéritif - Asiatique - Fromage - Poisson - Viande blanche
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