Château de Parnay - Château Princé Château Princé Côteaux l'Aubance - Blanc - 2018
Bouteille 75cL
La robe est jaune or, d’une très belle intensité et d’une parfaite pureté, est lumineuse. Le nez est très suave, avec des notes de fruits caramélisés : abricots, coings, mirabelles. La bouche est merveilleusement veloutée, envoûtante et marquée par les arômes de fruits confits (coings, abricots). Elle se prolonge sur des notes de pêche et de rhubarbe cuite qui renforcent la vivacité de ce moelleux pour lui apporter un caractère aérien. L’équilibre gustatif est parfait et frais.
Le mot du Vigneron, Olivier VINCENOT :
Ce vin a été élaboré à partir de raisins sur-maturés vendangés manuellement par tries successives.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Château de Parnay - Château Princé
- Année : 2018
- Région : Loire
- Appellation : Coteaux de l'Aubance
- Classifications : Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 11.5°
- Cépage : 100% Chenin
- Sol : Côteaux de l'Aubance
Dégustation
Quand ?
A apprécier dès à présent ! Servir entre 8°C et 10°C.
Comment ?
Parfait sur des salades de gésiers, des confits, des magrets de canard fumés, des foies gras, des fromages persillés, des tartes Tatin chaudes, des tartes aux groseilles à maquereau, des crumbles de fruits blanc ou un clafoutis aux pruneaux.
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