Tout en fraîcheur mentholée et épicée, ce vin ménage beaucoup d'énergie autour de fins arômes de petits fruits rouges.Les vignes ont plus de 50 ans et les rendements sont limités.Cette cuvée est travaillée uniquement à la main.
Le mot du Vigneron, Christophe Blanc :
Du fruits, mais aussi beaucoup de tenue, de fraicheur et de complexité.Cette cuvée est issue d'une vielle vigne de plus de 50 ans.
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Montpezat
- Année : 2013
- Région : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Classifications : Traditionnel - Non Certifié ou En Conversion
- Degré alcoolique : 14°
- Cépage : Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvèdre.
- Sol : Brun, caillouteux siliceux, peu profond.
Dégustation
Quand ?
A boire dès maintenant ou à conserver 5 ans.
Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Parfait avec la cuisine épicée (tagine), la viande telle que l’épaule d’agneau, ou les viandes rouges. Va également sur la charcuterie.
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