Vin blanc d’exception et de garde, La Dame dégage des arômes complexes de fruits tropicaux et confits. Sa bouche, d’une rare intensité, est soyeuse et élégante.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine de Rocheville
- Année : 2020
- Région : Loire
- Appellation : Saumur
- Classifications : Terra Vitis - Labellisé Terra Vitis , Bio - Certifié AB
- Degré alcoolique : 15°
- Cépage : 100% Chenin blanc récolté en légère surmaturation
- Sol : Coteau de sable sur argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Splendide dans sa jeunesse, il se gardera néanmoins 20 ans dans une bonne cave.
Comment ?
Excellente à l’apéritif, La Dame accompagnera à merveille les asperges ou endives, les poissons en sauce, les fromages persillés ou de chèvre, les plats exotiques ou épicés (gingembre, curry, …).
A servir fraîche entre 12° et 14°.
Apéritif - Asiatique - Foie gras - Fromage - Poisson - Viande blanche - Volaille
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