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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Domaine du Moulin de l'Horizon
- Année : 2021
- Région : Loire
- Appellation : Anjou
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : 100% Chenin
- Sol : Argilo - calcaire sur tuffeau
Dégustation
Quand ?
A consommer dans les 5 années à venir, température de service idéale 9 - 10°.
Pour épater - Pour faire sa cave - Ca va vous surprendre
Comment ?
Bien sûr, un Demi-sec comme celui-ci s’imposera naturellement sur un foie gras, mais il existe cependant certains accords plus originaux et osés comme un travers de porc laqué au gingembre et à l’ananas. Pour les desserts miser sur
une préparation à base de mangue (tartelettes, tiramisu) accompagné d'une boule de glace à la vanille Bourbon: la finale idéale.
Asiatique - Dessert - Foie gras - Viande blanche - Volaille
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