CHATEAU DE CALAVON
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Coteaux d’Aix-en-Provence,Vin de France,0,Crozes-Hermitage,Châteauneuf-du-Pape
Au cœur de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence, la même famille perpétue depuis près de 100 ...
Domaine GAVOTY
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence
Le domaine, situé sur le lieu historique qu’est la VIA AURELIA est propriété de la famille ...
Château Pas du Cerf
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence,IGP Var,0
Domaine familial depuis 1848, les Gualtieri perpétuent la tendance qui veut que le domaine se ...
Domaine Pieracci
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Bandol,Côtes de Provence
Le Domaine Pieracci est désormais un domaine qui compte en Bandol. Devenu incontournable par la ...
Léoube
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Côtes de Provence,Vin de France
Niché dans une frange littorale bénie des dieux, au cœur de l’un des plus beaux sites protégés ...
Ce domaine chargé d’histoire est devenu une exploitation familiale aujourd’hui dirigée par Fabrice Faré. Il recrute Yannick en 2013, cet ancien caviste et journaliste se lance un défi : être à la h...
Lire plus En savoir plus(83) Var
Ce domaine chargé d’histoire est devenu une exploitation familiale aujourd’hui dirigée par Fabrice Faré. Il recrute Yannick en 2013, cet ancien caviste et journaliste se lance un défi : être à la hauteur de la magie des lieux pour produire des vins alliant profondeur et élégance. Le domaine surplombe la mer, situé à moins de dix minutes à pied du Château.
Quand Yannick Burles arrive au domaine en 2013, cet ancien caviste et journaliste se lance un défi : "Être à la hauteur de la magie des lieux pour produire des vins conjuguant profondeur et élégance." Imaginez sa vision en arrivant : à 900m la grande Bleue, tout autour de lui des coteaux prodigieux de schistes et de quartz, un chêne multiséculaire règnant en maître et derrière lui, une vieille chartreuse du XVIIeme qui cache bien des secrets de famille ...
Au départ, une exploitation viticole gallo-romaine du XIVème siècle. Ensuite, un domaine en plein essor avec les cultures des moines de la Chartreuse de la Verne. Mais ce n’est pas tout ! Le peintre officiel de Napoléeon III, Horace Vernet, passionné de viticulture, aura à cœur de rénover ce domaine en y faisant construire notamment le Château. Ce domaine, au passé chargé d’histoire, devient finalement une exploitation familiale aujourd’hui dirigée par Fabrice Faré. En 2013 il recrute Yannick Burles et entreprend un vaste chantier de rénovation.
"Agriculteurs en Provence depuis toujours, ma famille m'a transmis l'amour de la terre, du végétal choyé et du fruit sain. Passionné de vin depuis l'adolescence, ayant eu la chance par mes précédentes activités (caviste, journaliste, acheteur) de rencontrer les plus grands vignerons français, je reste avant tout obsédé par la qualité du produit final et le plaisir partagé du dégustateur."
"Au cœur d'un environnement naturel exceptionnel, à 900 mètres face à la Méditerranée, le vignoble du Château des Bormettes s'étend autour d'un chêne multiséculaire et d'une Chartreuse du XVIIème sur des coteaux de schistes et de quartz. Avec le millésime 2015, nous allons dépasser les 10% de rouge en production, ça n'a l'air de rien, mais ça nous place parmi les exceptions d'une appellation 96% rosée, et c'est un nouveau départ pour un château qui avait arrêté d'en produire en 2011."