Robe grenat aux reflets mordorés. Nez fumé avec des notes animales de jambon ibérique avec un léger rancio. Vin souple, tendre. Fine personnalité qui finit sur des arômes typiques de vieux cabernets avec des touches de silex.
Le mot du Vigneron, Michel et Marie-Noelle Marengo :
Un joli fruit, une belle matière
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Informations sur le vin
- Couleur : Rouge
- Domaine : Château Hourtin-Ducasse
- Année : 2006
- Région : Bordeaux
- Appellation : Haut-Médoc
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 5°
- Cépage : cabernet-sauvignon 60 %, merlot 30 %, cabernet franc 7 %, petit verdot 3 %
- Sol : grave siliceuse, sous-sol argilo-calcaire
Dégustation
Quand ?
Pour un dîner d'amoureux, plein sensualité et de charme.
Comment ?
Navarin d’agneau, œufs en meurette, roulés de veau et son gratin dauphinois, salade césar au barbecue, travers de porc caramélisés…
Fromage - Gibier - Viande rouge
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