Jean-Marc Brocard
Petit Chablis 2015 - Blanc

Bourgogne, Petit Chablis

Jean-Marc Brocard - Petit Chablis
12€40 

Le terroir du Petit Chablis est le Portlandien. C’est un sol très calcaire qui procure au vin son caractère frais et fruité. Le Petit Chablis est le vin de l’apéritif et des fruits de mer par excellence. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée. On le déguste jeune mais l’attendre deux ans est idéal.

Le mot du vigneron, :

"Le Petit Chablis prend racine sur un sol du portlandien constitué de calcaire. Cette appellation est la plus fruitée des vins de Chablis, c’est un vin de plaisir, tout en fraîcheur."

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Informations sur le vin

  • Domaine : Jean-Marc Brocard
  • Année : 2015
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Petit Chablis
  • Dégré alcoolique : 12%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Sol : Terroir Portlandier

Dégustation

Quand ?

A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur en apéritif ou pour un repas entre amis, dès maintenant jusqu'à 3 ans.

Comment ?

Parfait avec un saumon fumé ou une douzaine d’escargots.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @jules-lamon

Une robe pâle aux reflets de jeunesse. Le nez a besoin de s'ouvrir un peu, il a un petit côté métallique et frais. Une bouche vive et saline, avec des arômes d'agrumes, un vin classique de la région.

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 @matparratte
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 @thom-thom

Vin à la robe citron, limpide et nette aux reflets verts, sa viscosité est assez épaisse. Le premier nez est minéral, voire troglodyte et s'accompagne de fleurs blanches. Le second est plus porté sur le gras avec des arômes de brioche toastée. L'attaque est fraîche et fruitée, l'alcool se fait léger. Le milieu de bouche est plus acide, de meme que sa finale qui s'accompagne d'arômes de pamplemousse légérement amer. Dégusté avec un Pouligny St Pierre, j'ai hate de déguster une seconde bouteille dans un ou deux ans pour connaître son évolution!

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