Jean-Marc Brocard
Petit Chablis 2017 - Blanc

Bourgogne, Petit Chablis

Jean-Marc Brocard - Petit Chablis

Le terroir du Petit Chablis est le Portlandien. C’est un sol très calcaire qui procure au vin son caractère frais et fruité. Le Petit Chablis est le vin de l’apéritif et des fruits de mer par excellence. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante et parfaitement composée. On le déguste jeune mais l’attendre deux ans est idéal.

Le mot du Vigneron, :

Le Petit Chablis prend racine sur un sol du portlandien constitué de calcaire. Cette appellation est la plus fruitée des vins de Chablis, c’est un vin de plaisir, tout en fraîcheur.

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Jean-Marc Brocard
  • Millésime : 2017
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Petit Chablis
  • Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
  • Degré alcoolique : 12%
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Sol : Terroir Portlandier

Dégustation

Quand ?

A boire dans sa jeunesse et sa fraîcheur en apéritif ou pour un repas entre amis, dès maintenant jusqu'à 3 ans.

Comment ?

Parfait avec un saumon fumé ou une douzaine d’escargots.

Le domaine

Reconnu comme un expert de son terroir, Jean-Marc Brocard est convaincu, depuis ses débuts en 1973, que le respect de la terre doit rester le fondement de son travail. C’est pourquoi il s’est toujours employé à appliquer des principes écologiques et à restreindre l’intervention de l’homme sur la nature, afin de révéler chaque terroir.

L'avis des Ambassadeurs

 @jules-lamon

Une robe pâle aux reflets de jeunesse. Le nez a besoin de s'ouvrir un peu, il a un petit côté métallique et frais. Une bouche vive et saline, avec des arômes d'agrumes, un vin classique de la région.

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 @matparratte
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 @thom-thom

Vin à la robe citron, limpide et nette aux reflets verts, sa viscosité est assez épaisse. Le premier nez est minéral, voire troglodyte et s'accompagne de fleurs blanches. Le second est plus porté sur le gras avec des arômes de brioche toastée. L'attaque est fraîche et fruitée, l'alcool se fait léger. Le milieu de bouche est plus tendu, de meme que sa finale qui s'accompagne d'arômes de pamplemousse légérement amer. Dégusté avec un Pouligny St Pierre, j'ai hate de déguster une seconde bouteille dans un ou deux ans pour connaître son évolution!

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