Les vignerons de sa région

Château d'Anglès

Languedoc, La Clape

Eric, le père, est viticulteur depuis toujours. Mais il aime les défis, alors un jour, après ...

Château de Jonquières

Languedoc, Saint-Guilhem-le-Désert,Terrasses du Larzac

Les parents de Charlotte s’occupaient du domaine. Quand ce fut à son tour de prendre le relais, ...

Domaine Montrose

Languedoc, Côtes de Thongue,Pays d'Oc,Faugères,Vin de France

12 générations que la Domaine de Montrose est cultivé par la famille Coste. Qui dit mieux ? Et ...

Famille Fabre

Languedoc, Corbières,Vin de France,Pays d'Oc

Vignerons depuis 1605, la Famille Fabre crée avec passion des cuvées 100% bio au Château de ...

Château de Paraza

Languedoc, Minervois,Pays d'Oc,IGP Vin de Pays d'Oc,Crémant de Limoux

En 2005, Annick et Pascal, rachètent le Château de Paraza. Le Domaine revit sous l’impulsion du ...

Découvrez tous nos vignerons

LA JASSE CASTEL

(1 note)
“De plus en plus proche de la vigne”

La cave se situe sur la commune de Saint Jean de Fos près du petit village Saint Guilhem le désert. Les 10 hectares de vignes sont plantés principalement en Terrasses du Larzac, et en Languedoc Mo...

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(34) Hérault

La cave se situe sur la commune de Saint Jean de Fos près du petit village Saint Guilhem le désert. Les 10 hectares de vignes sont plantés principalement en Terrasses du Larzac, et en Languedoc Montpeyroux où les vignes culminent à 400m. Selon les quatre cépages de rouges, les différents sols apportent de la complexité aux vins, sable, cailloutis, terre argilo-calcaire, sous sols calcaires. Afin de préserver l'originalité des sols et la faune, toutes les vignes sont conduites en agriculture biologique . Les vendanges sont manuelles, et les rendements très limités (de 15 à 25 hl/ha).

La petite histoire

Mon histoire, je l'ai inscrite au fur au mesure, rien ne me disposait à être un jour vigneronne mais mon parcours m'y a conduite, comme une évidence. Écrivain, journaliste et enseignante pour le vin, l'envie de réaliser un domaine, s'est concrétisé en 1997. Je suis tombée sous le charme du tempétueux causse de Montpeyroux. Depuis chaque jour est une nouvelle aventure, un enchantement que j'aime partager.

Anecdotes du domaine

Je suis vigneronne et engagée dans mon métier. En 2009, j'ai créé avec 20 vigneronnes du Languedoc Roussillon, l'association les Vinifilles . Cette idée est tout simplement venue d'une envie de se retrouver entre filles, d'échanger autour de notre métier, de donner une image un peu plus réaliste des femmes vigneronnes, et de parler du vin avec des mots et des idées de femmes. Nous avons une grande complicité et nous nous entraidons.

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