Domaine Labruyère Domaine Labruyère Champ cour - Rouge - 2007

Domaine Labruyère  - Domaine Labruyère Champ cour - Rouge - 2007
 
2007 est un millésime précoce, qui a demandé énormément de travail à la vigne. Ce vin, d’une belle robe rubis a un nez marqué par les épices : vanille, réglisse, sous-bois. A la dégustation, les fruits mûrs, une belle structure complexe ainsi qu’une finale toute en finesse se révèlent à vos palais.
Le mot du Vigneron, :
A la dégustation, les fruits mûrs, une belle structure complexe ainsi qu’une finale toute en finesse se révèlent à vos palais.

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Un nez intense, sur des arômes de fruits rouges légèrement fumés qui lui donnent de la race. En bouche, on a de la matière (pour du Gamay c'est pas mal !), du fruit. Des tanins souples et soyeux qui donnent de l'élégance à ce vin.
Très jolies notes de cassis noir et cerises bigarrées. Un bel équilibre malgré une finale un peu chauffée !

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?
Pour le traditionnel repas du dimanche en famille ou entre amis. A boire en 2015/1016.

Pour épater - A boire tout de suite

Comment ?
Sa complexité et son boisé discret iront parfaitement avec les viandes de gibier, bœuf bourguignon, coq au vin.

Apéritif - Fromage - Gibier - Viande blanche - Viande rouge - Volaille

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