Le Dôme d'Elyssas
Les Douelles d'Elyssas 2015 - Rouge

Vallée du Rhône, Grignan-Les-Adhémar

Le Dôme d'Elyssas - Les Douelles d'Elyssas
15€30 

Ce vin présente une robe profonde aux reflets violines en voie d'évolution. Le premier nez est expressif exacerbé par des arômes de fruits noirs macérés (assis, mûres), d'épices (poivre muscade, vanille). Après aération, il s'ouvre sur des notes de torréfaction, de pain grillé, de boisé bien fondu dans la matière. En bouche les tanins sont bien présents, le grain est fin déjà enrobé et soyeux.

Le mot du vigneron, :

""Mon petit bijoux à l'état pur .. ma première signature.." "

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Informations sur le vin

Dégustation

Quand ?

Parfait pour les amateurs de vin boisés et taniques, ce vin est idéal pour les grandes occasions et les plats en sauces. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans.

Comment ?

Il s'associera harmonieusement avec un gibier en civet, un dos de biche sauce grand veneur. Le civet de chevreuil et Les Douelles d'Elyssas célébreront un mariage dans la puissance et la volupté. Idéal sur une pintade aux truffes servies de pommes de terre sarladaises (avec graisse d'oie et truffes fraîches), le fruit et les épices du vin se fondent. Accord parfait également sur une gardiane de taureau, un coq au vin.

Le domaine

L'avis des Ambassadeurs

 @rillifane

Dégustation du 2013. (80% syrah, 20% grenache).
Superbe et elégant. Nez floral et séducteur. Incroyable pour cet AOC. Très différent de ce que j'ai bu. Un très grand vin plein de sensualité et de finesse avec une finale magique.

Commentaires

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @laetitia

Équilibré. Fin. Fleur de rose au nez. Agréable.

Commentaires
 @laetitiadn

Dégustation 2013 : vin élégant avec des arômes de roses.

Commentaires
 @nono47

Vin élégant qui demande encore un peu de temps pour exprimer pleinement son potentiel

Commentaires

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