Aromatique florale inhabituelle en alsace ! Un vin sec et tanique, avec une grande densité de bouche.
Le mot du Vigneron, Mathieu et Etienne Deiss :
Unique dans sa différence. Vin de macération de blanc. Vin sans soufre ajouté
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Le vignoble du Rêveur
- Année : 2017
- Région : Alsace
- Appellation : Alsace
- Classifications : Nature - Vin Sans sulfite Ajouté - sans certification , Bio - Certifié AB , Biodynamie - Cerfié Demeter
- Degré alcoolique : 12°
- Cépage : Macération carbonique (comme en beaujolais) Riesling et Pinot
- Sol : sols d’alluvions quaternaires
Dégustation
Quand ?
A servir quand la première est vide...
Température de service : 13°-14°C
5 ans de garde
Comment ?
plat asiatique
poissons
Apéritif - Asiatique - Fruit de mer - Viande blanche
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