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Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans jamais oser le demander

Cette région viticole est bien connue des français en tant que productrice de Grands Crus. En effet, de Dijon à Meursault, vous traverserez des vignobles authentiques sur fond de paysages dignes de cartes postales. Aujourd’hui, Les Grappes vous propose un itinéraire fait sur-mesure en Bourgogne, à la mode oenotourisme

Dijon

Dès la sortie du chef-lieu de la région Bourgogne-Franche-Comté, vous entrerez dans la région viticole appelée Côte de Nuits. Ses pentes douces vous offriront des panoramas somptueux et ses vignerons des vins d’une grande finesse. Surnommée “Champs-Elysées de la Bourgogne” par les locaux, cette région concentre un grand nombre de Grands Crus et de Premiers Crus. Outre la moutarde et la crème de cassis, vous pourrez visiter les domaines et goûter des vins d’une qualité exceptionnelle, liée aux microclimats et à la disposition en bande des coteaux de la Côte de Nuits.

A ne pas manquer : goûtez les Grands Crus des producteurs locaux d’appellations comme Romanée-Conti, Chapelle-Chambertin ou Clos de Vougeot, appréciez l’excellence bourguignonne.

Nuits-Saint-Georges

Ce village de charme, de 5 000 habitants, clôt magnifiquement la Route des Grands Crus décrite ci-dessus. A Nuits-Saint-Georges, authenticité et typicité sont les maître-mots. Ces mêmes valeurs se retrouvent dans le terroir  local : escargots, coq au vin ou boeuf bourguignon de rigueur ! De nombreux vignobles sont ouverts aux oenotouristes dans la région et les vignerons ont la réputation conviviale et chaleureuse.

Le + : visitez le Cassissium, véritable institution à Nuits-Saint-Georges où vous pourrez déguster des sirops, des crèmes et des liqueurs pour les plaisirs des petits et des grands.

Beaune

Situé entre Ladoix-Serrigny et Maranges, cette bande de vignobles ne dépasse parfois pas les 200 mètres de large. Elle offre un ensoleillement idéal aux vignes. Sur les appellations Côtes-de-Beaune et Hautes-Côtes-de-Beaune, vous aurez un large choix de visites : plutôt vignerons récoltants ou grandes maisons de négoce ? Ces deux univers complètement différents vous feront comprendre que la vigne offre un grand éventail de métiers complémentaires. Si vous êtes de passage à Beaune, ne pas manquer les fameuses Hospices de Beaune et son style gothique flamboyant.

Notre conseil : visitez l’Hôtel Dieu, partie intégrante du complexe des Hospices de Beaune, qui vous étonnera par sa collection d’objets médiévaux et ses tours gothiques.

Meursault et Puligny-Montrachet

Les deux villages régalent les oenotouristes par leur beauté. En effet, Meursault et sa rue principale sont un plaisir pour les yeux. Les visiteurs apprécieront le contraste entre petites maisons vigneronnes et grandes bâtisses bourgeoises. Ces deux villages enclavés dans les vignes sont les hôtes de vignerons fiers de leur terroir qui vous feront découvrir leurs vins dans une ambiance conviviale. Plus que de simples paysages, le sud de la Bourgogne vous promet un voyage gustatif unique dont vous vous rappellerez longtemps !

A ne pas manquer : les Falaises de Saint-Romain, des pentes vertigineuses qui feront pâlir les plus sensibles au vide !

 

 

Pour varier les plaisirs, retrouvez aussi la Route des Vins d’Alsace, la Route des Vins de Bordeaux, la Route des Vins de Provence

 

Lucas Chartier

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