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FAUX, ce n’est qu’un mythe !

L’idée reçue qui consiste à introduire une cuillère (en argent) dans le goulot d’une bouteille de champagne entamée pour en garder les bulles n’est en réalité qu’un mythe.

En effet, la méthode a été infirmée en 1995 lors d’une expérience menée par des physico-chimistes du Centre Interprofessionnel des Vins de Champagne. Les chercheurs ont bien démontré que la pression ne cessait de diminuer et ce de manière complètement égale avec ou sans cuillère dans le goulot de la bouteille. En revanche, les bouchons stoppeur et la capsule conserveraient la pression plus longtemps avec qu’elle ne chute (24 heures après ouverture). 

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