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Si vous êtes pressé(e)

Avec un Couscous, nous vous recommandons :

Un vin pour chaque couscous

Il est difficile de ne retenir qu’une seule version du couscous, elles nous plaisent toutes ! Donc couscous royal, couscous de poulet, couscous plus sucré avec beaucoup de raisins secs… autant d’accords possibles que de recettes. Un couscous royal va traditionnellement avec un vin rosé,plus spécifiquement, un couscous au légumes ou un couscous au poisson seront mieux accompagnés par un vin fruité, généreux et assez souples, car il n’a pas à entrer en compétition avec des goûts très forts dans le couscous.
Le couscous aux brochettes d’agneau et son côté épicé sera idéal avec un vin rosé léger et fleuri, pour adoucir la bouche.

Les appellations idéales pour accompagner un couscous

Les vins rosés de Faugères dans le Languedoc sont à préférer pour un couscous royal, ils apporteront la douceur indispensable à ce plat épicé. Les couscous de poisson et des 7 légumes iront parfaitement avec un vin de Saint-Chinian, toujours dans le Languedoc, alors que les couscous très épicés comme le couscous au brochette d’agneau sera mieux avec un vin de Provence, très frais.

Pour les inconditionnels du vin rouge les vins puissants des Côtes-du-Rhône, dans la vallée du Rhône, sauront aussi se marier avec les parfums du couscous.

Le couscous ? Non, les couscous !

Gagnant de tous les concours, un des plats préférés des Français… J’ai nommé le couscous !! Vous n’avez pas pu passer à côté, le couscous est partout, décliné sous toutes ses formes, et chacune de ses versions est plébiscitée ! Il devient donc casse-tête de savoir avec quel vin associer le couscous… Pas de panique : Nous nous sommes penchés sur la question, vous évitant des heures d’hésitation.

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