On découvre au niveau olfactif des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche et des notes de fleurs subtilement toastées comme l’acacia et la violette. En bouche, l’attaque se montre ample et puissante, dotée d’une bonne acidité qui donne un vin frais et équilibré. Mundus Vini 2017 - Médaille d'argent
Le mot du Vigneron, Laurent Miquel :
Les cuvées Nord Sud sont issues de sélection de vignes orientées dans le sens Nord-Sud et situées sur les terroirs naturellement peu fertiles du domaine familial à Cessenon-sur-Orb, dans le Sud de la France. Dans ces conditions, les raisins sont exposés aux doux rayons du soleil en début et fin de journée tout en étant protégés des fortes chaleurs de midi.
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Informations sur le vin
- Couleur : Blanc
- Domaine : Maison Laurent Miquel
- Année : 2020
- Région : Languedoc
- Appellation : Pays d'Oc
- Classifications : Agriculture raisonnée - Agriculture Raisonné - Sans certification
- Degré alcoolique : 13.5°
- Cépage : Viognier
- Sol : Argilo-Calcaire
Dégustation
Quand ?
Prêt à boire immédiatement, température idéale de service, 10° à 12°C.
Comment ?
Ce vin accompagne harmonieusement les poissons grillés et la cuisine orientale.
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LES DERNIERS COMMENTAIRES
L'attaque est très aromatique avec des fruits mûrs, pêche.
Bouche plus légère sur des arômes d'ananas.
Nez exhubérant se fruits blancs (pêche, poire) de bonbons. Gourmand et flatteur.
En bouche c'est ample et bien tenu grace à une jolie acidité.
Un poil mmins aromatique en bouche qu'au nez mais des touches citronnées.
Bon rapport plaisir prix.