Maison Ventenac
Les Paiens Cuvée Préjugés 2018 - Blanc

Languedoc, Vin de France

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Maison Ventenac - Les Paiens Cuvée Préjugés
10€15

Ce vin dévoile au nez des notes de fruits exotiques se mêlant à des notes subtilement boisées, Un vin étonnant par sa fraîcheur et minéralité avec une belle acidité. Un vin gourmand, séduisant et précis.

Le mot du Vigneron, :

Ce n'est pas dans ma nature d'élever un vin blanc en foudres et la barrique ce n'est vraiment pas mon truc. Par contradiction, j'ai trouvé que ce type d'élevage sur ce chardonnay ciselé aux notes minérales s'y prêterait bien. Seuls les imbéciles ne changent pas d'avis... Un vigneron pas si bête !

Contenance : 75cL - Contenant : Bouteille
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Bouteille 75cL
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Informations sur le vin

  • Domaine : Maison Ventenac
  • Millésime : 2018
  • Région : Languedoc
  • Appellation : Vin de France
  • Classifications : Terra Vitis - Labellisé Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale
  • Degré alcoolique : 12.5%
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Sol : Sol Argilo-Calcaire

Dégustation

Quand ?

Dès maintenant, et à conserver jusqu'à 3 ans. Servir frais entre 11 et 13°C.

Comment ?

Un vin parfait pour accompagner des avocats farcis aux crevettes, un filet de rouget à la provençale, et un risotto aux asperges.

Le domaine

Adossé à la Montagne Noire, contrefort du Massif Central, le vignoble de la Maison Ventenac se trouve à 10 km de Carcassonne, au cœur de l’AOC Cabardès. Les vignes plantées en coteaux à 200 m d’altitude bénéficient d’une structure de sol très particulière, formée il y a 50 millions d’années : une veine de calcaire blanc, d’origine lacustre, dans laquelle les vins puisent leur côté minéral, salin et frais. Une dizaine de cépages s’épanouissent ...

LES DERNIERS COMMENTAIRES

Commentaire

 @pauline5

Un très belle acidité, un côté toast grillé et surtout l'envie de se resservir

Commentaires

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 @claireamiand

Parfait équilibre entre épices et fraîcheur, je recommande !

Commentaires

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